El horno no esta para bollos

Asi que hagamos algo mas copado, por que los bollos solo no estan buenos.

Que les traigo hoy? en realidad no se, entre en este y otro blog mas para que no mueran en el olvido de los examenes, esperando que se me ocurra algo en el camino, y la verdad, se me acaba de ocurrir (tenia un remate buenisimo, pero lo reemplazo por la receta mejor, para eso estamos aca)

Arañitas de Papa!!

que carajo es eso?!!?!, una receta que me encanta hacer por que tiene onda y es riquisima!

ingredientes:

• papas (las que les parescan necesarias)
• huevos (lo mismo)
• condimentos varios (a gusto)
• Aceite (lo suficiente como para freir papafritas)

Empezamos por lo basico, pelar y lavar las papas
Despues de esto, en vez de cortarlas en bastoncitos como hacemos siempre (o en rodajitas, para las españolas) las rallamos cual queso de rallar, rayador de queso en mano (o multiprocesadora) y convertimos las papas en finas tiritas de papa.

en un Bowl preparamos nuestra mezcla magica, huevos y sal + condimentos que deseen (a mi me gusta agragarle un toque de pimienta y oregano, pero eso queda a gusto del cocinero de turno), mesclamos bien y agregamos la papa rallada. va a quedar como pasto recien cortado humedo, no tiene que quedar liquido mas bien tirando a humedo, asi que cuidado con la cantidad de huevos.

calentamos el aceite como para hacer papafritas, a fuego medio, cuando creemos que esta caliente, tiramo un cachito de papa, si la papa sube enseguida, esta a punto, si sube despaciiiiitooo, le falta temperatura.

una vez caliente el aceite, juntamos con una cuchara un poco de mezcla (el tamaño deseado) y lo tiramos en el aceite (mucho cuidado) y cuando toman color de papafrita lista, la dejamos un cachin mas para que se cocine lo de adentro, y lo sacamos con una espumadera.

dejamos enfriar y a comer, algunos le ponen sal antes, yo no, yo les tiro mas pimienta =D

bueno, espero les haya copado la idea, despues me cuentan.

Von Appetit

Nico